英國(guó)是極其喜愛飲茶的國(guó)家，也是喝茶最隨意最自由的國(guó)家。他們常常把茶當(dāng)作“鍋底”，什么都往茶里面加，例如橘皮、玫瑰、冰糖等等，有時(shí)也會(huì)加入牛奶。人們還美其名曰為“什錦茶”。這種茶聽起來有點(diǎn)難以接受，可對(duì)人體卻很有益處。因?yàn)榧尤脒@些物質(zhì)之后，茶中的茶堿就減少了許多，這樣不會(huì)傷胃。
　　英國(guó)的幾種茶極為知名，現(xiàn)在就簡(jiǎn)單介紹兩種：
　　（1)下午茶
　　英國(guó)人一天要喝幾次茶。早上起床之后，要空著肚子喝一杯，這時(shí)的茶叫“床茶”；早飯之后再喝一次茶，叫“早茶”；午飯之后的茶也必不可少，叫作“午后茶”；而最有名的則是下午四點(diǎn)左右的“下午茶”；晚飯之后的茶，自然叫“晚茶”了。
　　有像今天我們所知的“下午茶”概念。下午茶這一真正意義上的英國(guó)習(xí)俗是由貝德福特公爵的第七位夫人安娜發(fā)明的。當(dāng)時(shí)，由于午餐和晚餐之間相隔時(shí)間很長(zhǎng)，這段時(shí)間里她感覺到疲憊虛弱，為了消除由于饑餓引起的強(qiáng)烈不適，她讓仆人拿一壺茶和一些小點(diǎn)心到她房間里，結(jié)果她發(fā)現(xiàn)這種下午茶安排非常愜意，很快她開始邀請(qǐng)她的朋友和她一起喝下午茶。不久，倫敦所有的上流人士都沉迷于這種活動(dòng)：聚在一起喝茶，吃著美味的三明治和餅干，天南地北，高談闊論。時(shí)至今日，下午茶依然是英國(guó)人的最愛，甚至在其他國(guó)家也漸漸流行起來。
　　（2)奶油茶
　　19世紀(jì)，當(dāng)奶茶的喝法流傳到英國(guó)之后，又被當(dāng)?shù)厝烁牧肌Ｋ麄冊(cè)跊_泡好的茶中加入了朗姆酒，這使茶喝起來風(fēng)味更加清淡，也使?jié)庥舻募t茶更為香醇。除了朗姆酒，最后還要再加一些奶油，晶瑩剔透的紅茶上，漂浮著潔白的奶油，不僅品飲起來極為醇美，還充滿了游牧民族的別樣情調(diào)。
　　除了這兩種典型茶俗，英國(guó)還有許多特別的喝茶方法，但無論哪一種，總會(huì)讓人感覺到當(dāng)?shù)厝藢?duì)茶濃濃的喜愛之情。